飲食店営業許可申請サポート(奈良県対応)

飲食店を開業するにあたり、「自分の業態で営業許可が必要なのか分からない」と感じていませんか。

• 居抜き物件なら、そのまま使えると思っている
• キッチンカーや間借り営業でも許可は必要なのか不安
• 保健所の設備基準を満たせるか分からない
• 工事前に何を確認すべきか分からない
• 申請が必要かどうか、まず判断してほしい

このようなお悩みをお持ちの方は少なくありません。

飲食店営業許可は、業態・提供方法・設備内容によって要否や基準が変わる許可です。

「居抜きだから大丈夫」「前の店が許可を取っていたから問題ない」と思っていても、そのまま使えないケースは多くあります。

飲食店営業許可が必要かどうかの判断ポイント

特に、次の点によって判断が分かれます。

• 提供する食品の内容（加熱・非加熱、調理の有無）
• 営業形態（店舗営業・間借り・キッチンカーなど）
• 厨房設備の配置や広さ
• 手洗い・シンク・換気設備の基準

これらを確認せずに工事を進めてしまうと、
開業直前になって修正工事が必要になるケースもあります。

また、保健所は事前相談に応じてくれることはありますが、
申請前の段階で「許可が出る」と断言してもらえるわけではありません。

そのため、工事や契約を進める前に
「営業許可が必要か」「どの基準を満たす必要があるか」
を整理しておくことが重要です。

「要否判断・事前確認だけ」のご相談も対応しています

当事務所では、申請を前提としない

• 営業許可が必要かどうかの判断
• 開業前の確認のみのご相談

にも対応しています。

初回相談は無料です。
申請を依頼するかどうかは、その後に決めていただいて構いません。

開業準備を進める前に、一度ご確認ください。

飲食店営業許可とは

飲食店営業許可とは、食品を調理し、提供する営業を行うために必要な許可です。

営業所を管轄する保健所へ申請します。

店舗型・テイクアウト・デリバリー・キッチンカーなど、多くの飲食形態で営業許可が必要になります。

飲食店営業許可が必要になる主なケース

次に該当する場合、原則として営業許可が必要です。

• 店舗で飲食物を提供する
• テイクアウト・デリバリーを行う
• キッチンカーで調理・販売する
• 間借り営業で調理を行う

※ 既製品の販売のみの場合は、別の許可で足りるケースもあります。

判断が分かれやすいポイント

飲食店営業許可は、事前確認を怠るとやり直しが発生しやすい許可です。

• 居抜き物件ならそのまま営業できると思っている
• 工事後に設備基準を満たしていないことが判明
• 手洗い・シンクの数や配置が基準不足
• 食品衛生責任者の手配を後回しにしている
• 深夜営業・酒類提供の届出を見落としている

工事前・契約前の確認が重要です。

こんな方は一度ご相談ください

• 初めて飲食店を開業する
• 居抜き物件で許可が引き継げるか不安
• キッチンカー・間借り営業を検討している
• 保健所の事前相談に行く前に整理したい
• 工事業者の提案が基準に合っているか確認したい

飲食店営業許可の主な要件

1．施設基準を満たしていること
調理場の区画、シンク、手洗い設備、換気など
保健所ごとの基準があります。

2．食品衛生責任者の設置
資格取得または講習の受講が必要です。

3．欠格事由に該当しないこと
過去の処分歴などが確認されます。

主な必要書類（例）

• 営業許可申請書
• 施設の図面
• 食品衛生責任者の資格証等
• 賃貸契約書の写し（必要な場合）

※ 保健所・業態により異なります。

申請の流れ

1．営業形態・要否の確認
2．事前相談・図面チェック
3．書類作成・申請
4．保健所の施設検査
5．許可証交付
6．営業開始

当事務所のサポート内容

• 許可が必要かどうかの判断
• 事前相談・図面チェック
• 申請書類の作成
• 保健所とのやり取りの補助
• 開業に伴う各種届出の整理

※ フルサポート・確認のみのどちらも対応しています。

対応エリア

• 奈良県
• 近隣地域（内容により対応）

サポートの料金

弊事務所のサポートの料金は「料金について」をご覧ください。

よくある質問

Q．居抜き物件ならそのまま営業できますか？
A．設備や名義の関係で、再申請が必要な場合があります。

Q．キッチンカーでも許可は必要ですか？
A．必要です。営業区域や設備要件に注意が必要です。

Q．まだ物件が決まっていません
A．物件選定段階からのご相談も可能です。

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