飲食店の開業で消防署への届出は必要？防火管理者が必要になるケースを解説
行政書士だいとう事務所飲食店は保健所の営業許可とは別に、建物用途・規模・収容人員・火気設備に応じた消防手続きが必要です。
奈良市消防局と奈良県広域消防組合は、防火対象物使用開始・変更届を使用開始日の7日前までに提出するよう案内しています。店舗所在地を管轄する消防本部・消防署を確認してください。
管轄消防署へ使用開始・変更届を確認します。
飲食店等は原則として収容人員30人以上で選任を確認します。
用途変更・厨房火気・消防設備を設計段階で確認します。
飲食店開業で確認する消防届出
| 防火対象物使用開始・変更届 | 新規使用・用途変更等。奈良広域消防は使用開始7日前までを案内 |
|---|---|
| 工事整備対象設備等着工届等 | 消防設備工事の内容に応じて確認 |
| 火を使用する設備等の届出 | 炉、厨房設備、ボイラー等の種類・規模で確認 |
| 防火管理者選任届 | 選任義務がある場合 |
| 消防計画作成届 | 防火管理者が消防計画を作成・届出 |
| 消防用設備等点検報告 | 建物・設備に応じて定期点検・報告 |
奈良市内は奈良市消防局、その他の地域も奈良県広域消防組合、生駒市消防本部など所在地ごとの消防本部が管轄します。提出様式・期限・事前相談先を店舗所在地で確認します。
飲食店で防火管理者が必要となる目安
消防庁資料では、飲食店等の特定防火対象物は収容人員30人以上で防火管理者の選任等が必要となる基準が示されています。建物全体・テナントの管理権原や用途で個別に確認します。
収容人員は客だけでなく従業員等を含む算定基準があります。複合ビルでは建物全体の条件も確認します。
飲食店で確認する消防用設備・安全対策
消火器
厨房火気・建物条件に応じて設置。
自動火災報知設備
用途・面積・階・建物全体で設置義務を確認。
避難設備
避難経路、誘導灯、非常照明等。
厨房排気
油脂清掃、防火ダンパー等を確認。
ガス・燃料
ボンベ、配管、遮断、安全距離。
防炎物品
カーテン、じゅうたん等の防炎表示を確認。
店舗所在地、営業内容、設備、図面、現在の手続状況を確認し、必要な許可・届出と進め方を整理します。
内装工事・用途変更前の注意
- 建物所在地・階・用途・面積
- 店舗平面図・客席・従業員数
- 厨房機器・火気・燃料
- 既存消防設備の配置
- 内装材・間仕切り・天井変更
- 避難経路・出入口
- 開業予定日・工事期間
保健所と消防署を並行して進める
用途・既存消防設備を確認。
保健所・消防へ同じ完成図面を提示。
消防設備業者等と準備。
期限を守って提出。
設備・避難・火気を確認。
点検、消防計画、訓練、清掃を継続。
よくある質問
小さな飲食店でも消防署への届出は必要ですか？
使用開始届等は規模だけでなく新規使用・用途変更で必要となることがあります。
防火管理者は客席30席以上で必要ですか？
席数ではなく消防法上の収容人員を算定します。
居抜きなら消防手続きは不要ですか？
営業者・用途・レイアウト・火気の変更を消防署へ確認します。
保健所が消防署にも連絡してくれますか？
別手続きです。営業者が各窓口へ確認します。
奈良県で飲食店営業許可・開業手続きを進めたい方へ
店舗所在地、業態、提供メニュー、店内飲食・持ち帰り・製造・深夜営業の有無、図面、開業予定日を分かる範囲でお知らせください。物件契約・内装工事前の段階から対応します。
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※許可区分、施設基準、申請書類、手数料、受付方法、関連届出は変更されることがあります。営業施設を管轄する保健所・消防署・警察署等の最新案内をご確認ください。
